Cuisson :
Versez la pâte dans un moule graissé (par exemple, un moule à charnière ou un plat allant au four) et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Préparation :
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace ou servir avec une cuillère de yaourt nature .
Conseils de présentation et de conservation :
Il est recommandé de servir chaud, immédiatement après cuisson, mais encore moelleux après plusieurs heures.
Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, enveloppé dans du papier aluminium ou dans un récipient hermétique.
Il peut être réchauffé doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Variantes:
Avec des fruits secs : Ajoutez au mélange une poignée de noix ou de noisettes hachées.
Avec des raisins secs : Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède et ajoutez-les à la pâte avant la cuisson.
Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
Avec ajout de fromage : Pour une consistance plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de ricotta ou de mascarpone .
FAQ :
Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, le lait d’avoine, d’amande ou de soja conviennent également.
Le gâteau peut-il être préparé la veille ?
Oui, mais c’est meilleur le jour même. On peut toutefois le réchauffer.
Quelles pommes sont les meilleures pour ce gâteau ?
Les meilleures sont celles légèrement acidulées et qui conservent bien leur texture, comme les Renetta, Ligol et Jonagold.
Puis-je faire ce gâteau sans sucre ?
Oui, vous pouvez omettre complètement le sucre ou le remplacer par du miel, du sirop d’érable ou un édulcorant.
