Les fibres de la peau soutiennent le transit et prolongent la sensation de satiété — pratique pour éviter les petits creux de l’après-midi. La vitamine C booste les défenses naturelles et prend soin de la peau. Le potassium, lui, veille au bon fonctionnement musculaire et contribue à maintenir une tension artérielle équilibrée.
Alors plutôt que de la bannir de vos menus, adoptez simplement le bon geste : misez sur des cuissons douces, gardez la peau, et choisissez des accompagnements légers.
La pomme de terre méritait bien sa réhabilitation — et elle l’a amplement prouvée.
